【Gluten-free Recipes】朝の定番！グルテンフリーのパンケーキ

朝ご飯はしっかり食べたい派の私。特に時間に余裕のある休日の朝はパンケーキを焼くことが多いです。
今日は我が家の休日の定番メニュー、米粉のパンケーキのレシピをご紹介したいと思います。

米粉のパンケーキの作り方

【材料】
米粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
卵 2個
牛乳 130ml
サラダ油 大さじ1
三温糖 50g
※甘めがお好きな方は三温糖の量を増やしても美味しいです！

【作り方】
① 米粉、ベーキングパウダーを合わせて振るいます。
② ボウルに卵を入れて溶きほぐし、三温糖を加えて泡立て器で混ぜます。
③ ②のボウルに牛乳とサラダ油も加えて混ぜ、①の粉類も加えてさらに混ぜます。
④ フライパンに③の生地を流し、表面がフツフツとしてきたら、裏返して焼きます。
⑤ お皿に盛りつけたら、お好みでバター、メープルシロップ、フルーツなどを合わせて完成！

米粉を常備しておくと、小麦粉の代わりにお料理にもお菓子作りにも使えて便利です！
小麦粉で作るよりももっちりと仕上がる米粉のパンケーキ。ぜひお試しください♪